1. Правила и предметы сервировки стола
Давайте подробно разберемся, для чего и зачем нужен каждый предмет сервировки и в каких случаях его применять.
Прежде чем приступить Читать далее →
Обслуживание банкета это одна из основополагающих тем, поскольку, каждый официант довольно часто сталкивается с такого рода обслуживанием. Я поделюсь своим опытом в данном вопросе, Читать далее →
Во всех ресторанах для сокращения времени обслуживания посетителей проводят предварительную сервировку столов.
Слово «сервировка» в переводе с франц. ( servir) означает, Читать далее →